当前位置 :
死掉的小龙虾还能吃吗
更新时间:2024-05-30 07:22:58

一、死掉的小龙虾还能吃吗

如果是自然死亡的小龙虾,建议不要食用。因为小龙虾是一种富含高蛋白和不饱和脂肪酸的水产品,特别是在夏天气温比较高的时候,小龙虾死后,体内的高蛋白物质很容易被细菌分解,因此食用后可能会变质,有食物中毒的现象,所以不建议吃死虾。挑选小龙虾时,要注意它的新鲜度,因为小龙虾死的时间越长,就越容易被细菌污染。但是,如果是经过正规加工,冷冻后死亡,也就是速冻小龙虾可以适量食用。这种小龙虾经过高温杀菌、蒸煮、速冻等保鲜过程,形态已经死亡,但在小龙虾还处于新鲜状态时就进行加工冷冻,冷链运输和储存过程将 也可以保持低温,以防止小龙虾变质。 所以,只要吃的时候没有肿胀,没有异味,再加热后就可以正常食用了。

二、如何判断小龙虾是否新鲜

1.体型弯曲

鲜虾头尾完整,头尾与体紧密相连,虾体比较直,有一定的弹性和弧度 . 对于不新鲜的虾,头与身、壳与肉的连接松散,头尾容易脱落或分离,无法保持原有的弧度。

2.体表干燥

鲜虾表面清洁,摸起来干燥,但当虾体快要变质时,背甲下层分泌粘液的颗粒细胞解体,大量粘液渗入体表,摸上去油腻。 如果虾壳发粘,说明虾变质了。

用诗词专稿内容,转载请注明出处
不够精彩?
用诗词(yongshici.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。

邮箱:  联系方式:

Copyright©2009-2021 用诗词 yongshici.com 版权所有 滇ICP备2022007697号-36