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牛腩的做法大全
更新时间:2024-03-01 18:39:55

1、牛腩清洗干净,切成小块状,不喜欢脂肪的可以剔除干净

2、把蔬菜放盐水侵泡五分钟清洗干净,切成小块备用。

3、准备一锅清水,放入葱段、姜片、月桂叶、八角等辅料。

4、等水煮开后,把牛腩飞水,煮3分钟左右,捞出。

5、接着将牛腩的血水杂质滤掉,用清水冲洗干净待用。

6、把番茄表面划十字,放入开水中烫1-2分钟,很容易去掉皮,然后切成小丁备用。

7、烧热的热油锅下洋葱炒出香味来。

8、紧接着加入蕃茄丁翻炒。

9、接着加牛腩翻炒片刻。

10、倒入适量的水,确保盖过所有食材,然后加入番茄酱、味霖和酱油,文火慢炖。

11、烧开2个小时后,加入适量的盐调味,以及黄椒、红椒丁、罗勒叶继续煮。

12、再炖30-60分钟,罗勒增添了一丝别样的口感。牛肉美味无比。

13、可口美味的牛腩出锅了

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